腊味合蒸用什么打底

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腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取各种腊味和调料,下锅清蒸而成.各种腊味混在一起的味道非常的浓香! 因为腊肠和腊肉是自家做的,所以吃起来更放心些,而且口感也和外面买的不一样,自己做的...

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做法一● 食材腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣... 加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉备用;指天椒洗净,切成圈状.腊味合蒸2.先将腊...

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1张图片 食材明细 主料 蒸 工艺 腊味合蒸的做法步骤 1 冰箱里拿出来的存货,鸡和鱼已经剁成了小块,肉跟肠切片. 2 冷水下锅煮,去点味道. 3 沥出来后激下冷水. 4 锅内放油,把腊味煎一下. 5 加姜...

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